"BIOALIMENTACION" - Semana del 6 al 10 de JULIO
Bienvenidos, una vez mas realizaremos un repaso sobre alimentos que se consideren protectores durante el transcurso de enfermedades de las vias altas y sobre todo estivales. Haciendo, por supuesto, hincapie en la gripe A (H1N1) que esta aquejando nuestra sociedad.
Antes que nada, debemos saber que la misma tiene un indice prevalente de mortalidad infimamente bajo. Menor al 3% por lo que debe considerarse dentro de las enfermedades benignas si cursa un normal desarrollo, por lo que alarmarse no causa mas que aumentar miedos no consistentes.
No existen alimentos que curen esta enfermedad ya que es un virus. Lo que si podemos comprobar es que si obtenemos un pool variado y completo de vitaminas y nutrientes previos al contagio, la resistencia y el desarrollo de la patologia, será mucho menos incidente de personas que la transiten inmunodeprimidos y con bajo peso o desnutricion oculta.
Aqui dejamos un par de tips alimentarios para prevenir y mejorar el estado mediante la alimentación.
- Comer una dieta poco abundante los primeros días: El cuerpo necesita todos los recursos para combatir la enfermedad. Unas comidas muy abundantes, sobre todo ricas en alimentos grasos animales, exigirían concentrar demasiados esfuerzos en la digestión. Por el contrario una dieta " light " muy abundante en vegetales ( frutas, verduras y hortalizas) resulta mucho más digerible y proporciona al mismo tiempo una serie de principios para reducir el tiempo de la enfermedad.
- Comer alimentos con propiedades antioxidantes: Estos permiten eliminar las toxinas que produce la infección y fortalecer al organismo para que pueda rechazar nuevas invasiones o que esta pueda derivar en algún problema más serio. Entre todos los tipos de alimentos antioxidantes mencionaremos los siguientes:
Alimentos ricos en vitamina C: Aunque la vitamina C no cure la gripe, sí que puede aliviar los síntomas y reducir el tiempo de duración de la mismo. Los cítricos, como naranjas, limones o pomelos, los pimientos, las verduras de hojas verde oscuras, como las coles o el bróculi, son buenas fuentes de esta vitamina. Resulta muy interesante la utilización de complementos de esta vitamina para conseguir que la gripe tenga una duración menor. ( Para más información sobre las propiedades de la vitamina C y la forma de obtenerla, consultar " Vitamina C". )
Alimentos ricos en vitamina A: La vitamina A constituye otro buen antioxidante. Se obtiene directamente de alimentos de origen animal, como el hígado, la caballa, la mantequilla, etc. Sin embargo, para los que prefieran una alimentación vegetal la pueden conseguir ingiriendo alimentos ricos en betacarotenos que el cuerpo transforma en vitamina A. ( Para más información sobre esta vitamina, consultar " Vitamina A")
- Comer alimentos con propiedades inmunoestimulantes: Este tipo de alimentos ayudarían a reforzar el sistema inmune haciendo que el organismo tuviera menos probabilidades de infectarse. Entre estos alimentos merece la pena nombrar al ajo o a la cebolla. Ambos contienen alicina con propiedades bactericidas, antivirales e inmunoestimulantes. Usar abundante ajo, o comer cebollas en abundancia puede ser una manera útil de coger la gripe con menos frecuencia o impedir que otras enfermedades se apoderen de la debilidad del organismo mientras esta dure. Una sopa de ajo, por ejemplo, constituye una manera fácil de aumentar nuestras defensas.
Los alimentos que contienen folato o vitamina B también ayudan a fortalecer el sistema inmune. Son buenas fuentes de folato las verduras de hojas verde oscuras, como el grupo de las coles ( repollo, coliflor, col de Bruselas, o bróculi) o las remolachas. Alimentos ricos en vitamina B son los cereales integrales o el grupo de las legumbres.
Por supuesto, las medidas de prevencion de contagio de publico conocimiento, serán la herramienta sobresaliente que podemos utilizar, y sobre todo demostrar nuestra capacidad de desarrollo colectivo, respetando normas y cantidades justas y necesarias en el consumo de alcohol en gel y retrovirales.
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Saludos cordiales, y buena semana!
