Semana del 12 al 16 de Mayo.
Bioalimentacion se presenta esta semana con una novedosa noticia.
A partir del Dia Martes 13, empezaremos a incluir un MENU ROTATIVO SEMANAL los dias Martes y Jueves.
Este menú contara con diversas variables, será por pedido previo para los clientes que asi lo deseen y constara de productos dieteticos, con calorias controladas y elaboracion y manufactura 100% saludable.
Fiel a los principios del proyecto Bioalimentación, ninguna comida de las viandas del menú, superará las 400 calorias. Para que vos, que te acostumbraste a disfrutar de nuestras ricas preparaciones de verano, no te prives en tu oficina, de comidas gourmet a precios fuera de competencia y con la calidad que vos ya conoces.
MENU DE LA SEMANA - CREPPES SOFT DE ACELGA Y ESPINACA con Salsa mixta de albahaca, cilantro, fondo blanco y roja.
- CHOP SUEY de pollo y carnes.
- ENSALADAS BIOACTIVAS
Los precios se mantendran vigentes fiel al estilo de mantencion de calidad y servicio que ya conoces.
Para pedidos consultas y sugerencias: gabrielpetrelli@gmail.com
Nutricion y Dietoterapia: Turnos al 15-3217-8656.
NO TE OLVIDES QUE TUS SUGERENCIAS NOS HACEN CRECER PARA VOS...
Tema de la semana: "Verduras y hortalizas"
Las verduras y hortalizas son alimentos bajos en calorías, ricos en agua, fibra, vitaminas y minerales. Su acción antioxidante los hace indispensables en nuestra alimentación. En el presente trabajo se analiza el valor nutritivo de las principales verduras y hortalizas, y se suministran algunos consejos sobre los riesgos de su consumo y la forma apropiada de cocción de estos alimentos.
El grupo de las verduras y hortalizas incluye una gran cantidad de alimentos vegetales procedentes de la huerta. Aquellos que tienen color verde en su parte comestible --ya sea en el tallo, hojas o inflorescencias-- se denominan verduras.
Se trata de un conjunto de alimentos que, junto con las frutas, actúan como antioxidantes naturales. Debemos potenciar su consumo, puesto que sólo en su presentación natural absorbemos los antioxidantes en perfecto estado y pueden actuar como tales. Ni los suplementos, ni los alimentos enriquecidos en antioxidantes pueden suplir las 3-5 raciones de verduras y hortalizas que requiere nuestra alimentación cotidiana.
Aspectos nutricionales
Las verduras y las hortalizas poseen dos características importantes: la fibra, que proporciona ventajas nutricionales innegables, y el agua (componente mayoritario de estos alimentos, entre el 80-90% del total). Su valor energético es bajo, debido a que apenas aportan macronutrientes. Exceptuando los feculentos, las verduras y las hortalizas nunca sobrepasan el aporte de hidratos de carbono a más del 10%. Además, tienen contenidos importantes de minerales y de vitaminas, lo que les hace destacar como componentes fundamentales de la dieta para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Las vitaminas que debemos destacar son la provitamina A (beta caroteno), la vitamina C y los folatos. Esto es así porque otros vegetales como cereales y legumbres o los productos animales carecen, en general, de ellas. También aportan niacina, vitamina B1 y B2. En cuanto a los minerales, aportan fundamentalmente potasio y también tienen pequeñas cantidades de calcio y hierro, nada despreciables. La vitamina C que también contienen favorece la absorción de este hierro.
