"Bioalimentación" Semana del 27 al 30 de Julio
Generalmente al encarar un cambio en los hábitos de alimentación, una de las creencias más rotundas, es que nuestros gastos en alimentos subirán en forma desmedida.
En el inconsciente colectivo se sello el signo de alimentos sanos = alimentos caros.
Y en la mayor cantidad de los casos no es así.
Debemos desmitificar la creencia que los alimentos que poseen mejor calidad biológica y alimentaria, son los más caros.
En una primera entrega mencionaremos 5 pequeños ítems a tener en cuenta:
1 - Los cortes de carne mas económicos generalmente poseen mayor cantidad de grasa, es verdad, pero en algunos es muy fácil extraerla casi por completo.
Ej. Puntual: PALETA TERNERA (promedio $9,65 (Acuerdo con el Gob.) a $11 por Kg.)
ROOST BEEF ($8,65 (Acuerdo con el Gob. a $10.65)
Excelente para cocinar, carnes al horno, a la cacerola, para filetearla en bifes gruesos, hacer salsas y fondos de cocción. Como así también, luego de extraer grasa visible para realizar milanesas y churrasquitos para sándwiches.
2 - Las verduras de consumo deben ser variadas, debemos elegir en su mayoría las de temporada. Aún así en nuestro país, fuimos bendecidos por microclimas en las distintas regiones, que permiten a través de un federalismo fruticohortifero tener una variedad increíble de frutas y hortalizas durante todo el año.
Hay que animarse a probar nuevos sabores y preparaciones en base a verduras.
Camina por tu barrio o zonas cercanas a tu casa y seguramente encontraras una verdulería con precios muchos menores a los de góndolas de expendios.
(Si desean a través de nuestros nexos de comunicación puedo informarles sobre lugares de precios más que increíbles en el Centro, Flores, Congreso, Caballito, Balvanera, Once y San Telmo.)
3 - Productos de primera marca: Muchas veces existe la falsa creencia de que los productos de 2da o 3er marca son de pésima calidad. No es así. Existen reglamentaciones a través del Código Alimentario Argentino, Senasa, Anmat, Ministerio de Salud y de la Producción que reglamentan ciertos canones de calidad y bromatología regulando un estándar promedio de calidad.
Salvando casos extremos, hay que animarse a probar otras marcas, y cambiar las viejas costumbres.
4 - Productos LIGHT: En alguna entrega antigua del blog, nos explayamos sobre las diferencias entre lo dietética y lo light. Los productos Light o bajos en calorías, poseen algún tratamiento o cambio en su composición que permite que tengan una disminución del valor calórico total, pero un aumento importante en el precio final al consumidor. Analiza, si realmente vale la pena a tu bolsillo, las mínimas calorías que se ahorran, o es preferible cambiarlos por alimentos mas saludables, naturales y mas económicos. Seguramente al final del mes notaras una gran diferencia.
5 - Quesos descremados: En la mayoría de las personas que consumen diariamente queso, no existe un promedio mayor que 150 grs. por día. Lo que caloricamente (salvo casos concretos de necesidad inminente de descenso) es mínimo, por lo que a veces no es justificativo comprar quesos descremados a casi $26 por Kilogramo cuando podemos conseguir quesos frescos con un 13% mas de calorías a $13,90 a $16,00. Una familia promedio (5 personas) puede ahorrar hasta $60 pesos mensuales solo en gastos de queso.
Espero que vuestras consultas se agranden y podamos seguir en contacto para sacar esas dudas que realmente uno a veces tiene y no se anima o no quiere comentar.
Recorda que para eso es este servicio, no solo en el consultorio o en capacitaciones, sino que la nutrición como comunicadora social y como capacitante en salud debe ser una herramienta mas en construir una vida mas confortable y feliz.-
Nuestras vías de comunicación para turnos, consultas o sugerencias son: 49037962 - 15-3217-8656- o al mail administrador: gabrielpetrelli@gmail.com
Buena semana, gracias por elegirnos!!
