BIOALIMENTACIÓN - Semana del 15 al 20 de Marzo
Estimado/as:
El nuevo milenio trajo consigo, infinidad de actividades científicas que van revolucionando nuestro día a día.
Conocemos variantes dispares de alimentos modernos.
Nutrición molecular, bioalimentos, alimentos probioticos y probioticos, nutrientes oro y patrones light o dietéticos.
La industria alimentaria año tras año, intenta ingresar al mercado de nuevos productos con propiedades variadas para el consumo masivo.
Lo vemos en publicidades y medios gráficos, y lo escuchamos en radio y televisión.
Realizo esta nota para aclarar ciertos tantos que no quedan muy en limpio y que diarimente dejan a la gente una duda de consumo.
Necesito de estos alimentos para cuidar mi salud.
Son necesarios para poder mejorar "mi frecuencia al baño"
¿Debo consumirlos para satisfacer mis deseos de "algo dulce" sin culpas ya que solo tiene 80 calorias?
¿Son necesarios para complementar la alimentación de mis hijos?
Bien, dependiendo el caso y momento biologico de la persona:
1 - En la dieta diaria, se asumen variantes según el estado personal y no segun la disponibilidad de alimentos ya sean naturales o tratados industrialmente.
2 - Como bien definen en sus publicidades les agregan componentes biológicamente activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibra alimenticia o antioxidantes, pero esto solo son AGREGADOS. No son necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Por ejemplo: Si una mamá no puede comprar su yogur PROBIOTICO, ¿su niño estará desprotegido?
No, si el niño puede completar una alimentación equilibrada, con alimentos naturales, frutas verduras, proteínas grasas y lácteos, cubrir su cuota de hierro y calcio, no tiene por que precisar de estos alimentos, que en ningún caso, decimos que sean negativos, simplemente que no son imprescindibles.
3 - Si bien, muchos alimentos funcionales son mejorados para adaptarse al consumo de personas con patologías severas, ofreciendo completar su dieta sin la carga de nutrientes que debía modificar, ej . Colesterol en alimentos - Grasas Saturadas - Sin Azucares etc.
Estos mejoran la calidad de vida, y la rapidez de consumo, pero no quiere decir que no se puedan realizar el mismo resultado con un correcto y natural plan alimentario. Cambiando ciertos habitos y dejando de lados otros.
4 - En muchos casos se considera como probióticos a cepas bacterianas que no lo son. Para evitar esto se dispone hoy de estrictas pruebas biológicas y tecnológicas que deben ser cumplidas antes de etiquetar a una o más cepas bacterianas como realmente probióticas.
Sólo cuando exista una estricta supervisión por parte de un ente externo se podrá tener certeza respecto a los resultados.
Preste atención e informese con profesionales, no solo por la publicidad.
Ud no debe consumir todo los días un producto probiotico solo por mandato. Sépalo.
5 - La felicidad, no solo es estar en excelente estado físico, o tener el cuerpo de modelaje.
La dicha de quienes lo tienen; no debe distar de la que nosotros podemos lograr si no comparamos nuestros cuerpos, sino el nivel de felicidad y de calidad de vida que nos produce hacer lo que nos gusta, la familia, la libertad de elegir.
La plenitud vital, es un conjunto de cosas y situaciones tan personales que seria injusto decir que precisamos de algo general, para tenerla. Ya sea ALIMENTARIO o en otro nivel.
Nunca debemos olvidar que los hombres existimos hace 200.000 años, y siempre desarrollamos tecnología, aún así, si bien pueden mejorar nuestra vida, nuestra salud y nuestro bienestar, no debemos pensar que son necesarios en totalidad para lograrlo.
Pienselo. Tengan una excelente semana.
Saludos
Lic. Gabriel Petrelli
