Bioalimentación -
La importancia del desayuno y consecuente almuerzo en horarios laborales.
Todos tenemos dias y dias, mas alla de cualquier tipo de trabajo en donde por el correteo diario, ciertos requisitos y finalidades, nos salteamos almuerzos en nuestros respectivos lugares de trabajo.
Salimos apresurados, sin tiempo, o nos levantamos sin hambre por copiasas comidas la noche anterior, o por el mismo estres que produce enfrentar ciertos aspectos de la jornada laboral.
Nunca dejes de tomar desayuno. Es la comida más importante del día. Desayunar es bueno porque activa el cerebro y acelera el metabolismo. El desayuno mejora tu digestión y evita problemas como la fatiga, la acidez y la gastritis.
Las personas que tiene que comer fuera de casa tienden a tomar desayuno o reemplazarlo por uno que otro snack poco saludable, en especial bollería y dulces.
Un desayuno saludable debe ser una comida copiosa y equilibrada para que el cerebro comience a trabajar bien, eso sí, con el mínimo aporte de grasas y calorías. Como es más sencillo de preparar que un almuerzo, así es que incluso si tengas que irte a trabajar o estudiar puedes tomar un buen desayuno, aunque sea un poco más tarde.
Un desayuno saludable debe contener una pieza fruta fresca o un jugo de frutas y hortalizas, que debe tomarse lo más pronto posible para aprovechar las vitaminas y minerales, evitando su oxidacion.
Para obtener hidratos de carbono, incluye cereales, en forma de pan, hojuelas o cereales convencionales. Las proteínas las puedes obtener de los lácteos como la leche, el yogur o el queso, de preferencia desnatados.
Todos estos alimentos no son difíciles de conseguir en cafeterías o supermercados, o los puedes preparar rápidamente muy temprano en la mañana.
Algo que abunda en todas las oficina, el café, también es bueno en el desayuno. Es rico en antioxidantes que te protegen de los radicales libres, trata de beberlo con edulcorante o crema desnatada. Pero siempre con precaución ya que es un importante estimulante, y el exceso no es bueno para nuestro organismo.
Para el almuerzo, te proponemos siempre, porciones de ensaladas variadas, frutas, harinas y proteinas en real equilibrio. Evitando recargar nuestro cuerpo con grasas y purinas de comidas de elaboracion no muy saludable.
Buena semana, saludos cordiales.-
Consulta. Nutricion pro, Lic. Gabriel Petrelli, OMS.
